猫爪子菜

形态特征

展枝唐松草多年生草本，高60-100厘米。叶为2-3回近羽状复叶。叶片长8-18厘米，小叶卵形或倒卵形，通常3裂。圆锥花序伞房状，花小，淡黄色。瘦果。

分布范围

分布在东北、内蒙古、河北等地。

主要价值

食谱：(1)炒唐松草：唐松草幼苗250克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。此菜含有丰富的维生素A、C，能增强体质，减少疾病。

(2)唐松草炒肉丝：唐松草幼苗250克，猪肉150克，配以料酒、精盐 、味精、猪油、葱、姜制成。具有滋阴补虚的功效。适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症。

枝唐松草性味苦平，具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。

偏方：治夏季头痛、头晕：展枝唐松草适量，水煎服。 治吐酸水：展枝唐松草适量，生吃。

幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪。用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法。

成分： 展枝唐松草每百克鲜品含水分72克，蛋白质5.8克，粗纤维1.4克，葫罗卜素6.85毫克，维生素B2 0.19毫克，维生素C 45毫克。 功效： 展